samedi 17 août 2013

Manger des biscuits pour maigrir

 
Un régime à base de biscuits connaît un vif succès aux États-Unis et séduit les stars d’Hollywood. La diète de biscuits du Dr Siegal consiste à manger six biscuits par jour et un repas complet. Une façon de consommer seulement 800 à 1000 calories quotidiennement et perdre jusqu’à 10 livres par mois.
Le prix d'une boîte hebdomadaire de ces biscuits amaigrissants s'élève à 59$ US (62$ CAN). Les biscuits contiennent du lait, des œufs, du soya, de la farine et des protéines non-végétales. Mais tous les ingrédients ne sont pas révélés. Un ingrédient, à base de protéine, est gardé secret et n'est connu que de lui et de son épouse.
Le régime du Dr Siegal existe depuis 1975. Mais pendant des années, seuls ses patients à Miami, en Floride, y avaient droit. Il distribuait aussi ses biscuits dans des cliniques médicales. En 2007, les choses ont changé. Le docteur crée son site Internet Cookiediet.com et commence à distribuer ses biscuits à des chaînes comme Walgreen et GNC. Puis, il ouvre sa première boutique, Cookie Diet, à Beverly Hills, en janvier 2009. Il publie aussi le livre Dr. Siegal's Cookie Diet Book.
Près de 500 000 personnes auraient adhéré à son régime, dont des stars comme Kim Kardashian, Jennifer Hudson, Jessica Simpson et Kelly Clarkson. Le Dr Siegal prévoit atteindre un chiffre d'affaires de 18 millions en 2009, soit six millions de plus qu'en 2008, a rapporté le New York Times.
La diète de biscuits est devenue une véritable mine d'or. D'autres entreprises se sont lancées sur le marché, comme Hollywood Cookie Diet et Soypal Cookies Diet, qui se définit comme «le régime le plus populaire du Japon».
Les experts sont sceptiques
Quoi de plus séduisant qu'un régime sans effort, qui offre en plus de manger ce que la majorité des autres régimes interdisent ? Les nutritionnistes sont sceptiques. «Le succès populaire de cette diète aux biscuits repose sur le fait qu'elle offre de se gâter en faisant un régime. Mais comme toutes les autres de ce genre, elle ne fera pas long feu», soutient la nutritionniste Stéphanie Côté, coordinatrice chez Extenso. Elle explique qu'il s'agit d'une diète hypocalorique, qui ne permettra pas de perdre du poids à long terme.
La nutritionniste n'est toutefois pas surprise par l'engouement que suscite ce régime. «Même si la majorité des gens savent ce qu'il faut faire pour perdre du poids, il y a des personnes qui seront toujours à l'affût du côté magique et facile que présente ces régimes», dit-elle.
Mais voilà. Il n'y a pas de recette miracle pour perdre du poids. La formule la plus efficace consiste à faire du sport, consommer plus de fruits et légumes, manger moins gras et de plus petites portions.